За 32 года ученные проанализировали данные 131 тысячи человек, среди которых было 64,7% женщин, сообщает EurekAlert! Средний возраст участников составил 49 лет. Рацион сэмпла исследования состоял из 14% животных белков и 4% растительных.
В результате диетологи выяснили:
– Прирост 10% доли животных белков в рационе повышает риск смертности на 2% от всех причин и на 8% от сердечно-сосудистых заболеваний.
– Прирост 3% доли растительных белков, напротив, снижает риск смертности на 10% от всех причин на 12% от сердечно-сосудистых заболеваний.
— Повышенная смертность, связанная с употреблением животного белка, наиболее вероятна, если человек ведет нездоровый образ жизни – курит, употребляет алкоголь или страдает ожирением.
Ученые рекомендуют заменить животные белки, в особенности красное мясо, на растительные, что поможет значительно улучшить состояние здоровья.
Исследование было опубликовано в медицинском журнале JAMA Internal Medicine.
Фото: springbokbutchery.com
Получай актуальные подборки новостей, узнавай о самом интересном в Steppe (без спама, обещаем 😉)
(без спама, обещаем 😉)
