Употребление растительного белка может уберечь от преждевременной смерти

За 32 года ученные проанализировали данные 131 тысячи человек, среди которых было 64,7% женщин, сообщает EurekAlert! Средний возраст участников составил 49 лет. Рацион сэмпла исследования состоял из 14% животных белков и 4% растительных.

В результате диетологи выяснили:

– Прирост 10% доли животных белков в рационе повышает риск смертности на 2% от всех причин и на 8% от сердечно-сосудистых заболеваний.

– Прирост 3% доли растительных белков, напротив, снижает риск смертности на 10% от всех причин на 12% от сердечно-сосудистых заболеваний.

- Повышенная смертность, связанная с употреблением животного белка, наиболее вероятна, если человек ведет нездоровый образ жизни – курит, употребляет алкоголь или страдает ожирением.

Ученые рекомендуют заменить животные белки, в особенности красное мясо, на растительные, что поможет значительно улучшить состояние здоровья.

Исследование было опубликовано в медицинском журнале JAMA Internal Medicine.

Фото: springbokbutchery.com