Сердце для дочери, пшенная каша — для рожениц: скрытые смыслы казахской национальной кухни
Для чего родители готовили сердце, на что мог обидеться путник, пришедший в дом, и может ли существовать национальная кухня в рамках ресторанного бизнеса.
Новые знания
Еда
Как трансформировалась казахская национальная кухня?
Узнали о том, что отличает казахскую кухню от прочих, какие стереотипы о ней следует забыть и как традиционные блюда становятся частью высокой мировой кухни.
Город
Где купить жент в шоколаде, апельсиновые цукаты и фруктовые чипсы?
Рассказываем, где купить сладости в Алматы, Астане и Актобе.
Город
Новое место: Горный ресторан в казахском стиле Qazaq Auyl
В ущелье Ким-Асар на уровне высокогорного катка Медео по левой стороне можно заметить интересную архитектурную композицию — историческое здание на холме в окружении юртоподобных строений разной величины. Это высокогорный комплекс казахской кухни Qazaq Auyl.