В Казахстане появилось реалити-шоу о фермерстве
На протяжении года три семьи из посёлка Аксенгир будут заниматься разведением овец, соревнуясь за главный приз – 10 миллионов...
Обоняние является наименее изученным из наших органов чувств, отчасти из-за сложности соединений запахов, пишут журналисты Wired.
То, что мы можем определить, как отдельный запах — кофе, мокрая трава, шампунь или духи — часто представляет собой смесь сотен различных химических веществ.
Так, ограниченный набор рецепторов на обонятельных сенсорных нейронах должен распознать огромное количество соединений для того, чтобы животное могло обнаруживать и различать многие запахи, которые являются ключевыми для его выживания. Таким образом, один рецептор должен уметь реагировать на множество различных молекул запахов.
Новое исследование совершило прорыв в выяснении начальных стадий обонятельного процесса. В материале, опубликованном в начале этого года, группа исследователей из Рокфеллеровского университета в Нью-Йорке представила первую молекулярную картину обонятельного рецептора, связанного с молекулой запаха.
«Это было мечтой в этой области с тех пор, как 30 лет назад были открыты обонятельные рецепторы», — сказал Ричард Бентон, биолог из Лозаннского университета в Швейцарии.
Исследователи изучили структуру обонятельного рецептора щетинохвосток — насекомых, имеющих простую систему обонятельных рецепторов. Затем они сравнили эти структуры, вплоть до отдельных атомов, чтобы понять, как белки, связывающие запахи, открывают ионный канал, и как один рецептор может обнаружить химические вещества разных форм и размеров.
«На самом деле это очень красиво», — сказала Ванесса Рута, нейробиолог из Университета Рокфеллера, руководившая исследованием.
Источник: Samuel Velasco, журнал Quanta
Исследователи обнаружили, что соединение молекул запаха с рецептором происходит не по механизму «замок и ключ», а иначе.
Так, рецептор «делает более целостное распознавание молекулы, а не просто обнаруживает какую-либо конкретную структурную особенность. Это просто совершенно другая химическая логика», — сказала Рута.
Наблюдения команды могут объяснить, как обонятельные рецепторы разных насекомых могут быстро эволюционировать и сильно различаться между собой. Каждый вид насекомых развил свой уникальный набор рецепторов, который хорошо подходит для его конкретной химической ниши.
«Тайна химического распознавания — это то, над чем мы теперь должны задуматься. Структурная биология в своих лучших проявлениях прекрасна, проясняет и обладает удивительной объяснительной силой», — заключила Рута.
Получай актуальные подборки новостей, узнавай о самом интересном в Steppe (без спама, обещаем 😉)
(без спама, обещаем 😉)