Журналистка CNN Мэделин Холкомб побеседовала с диетологами, которые призывают отказаться от диет в пользу здоровых отношений с едой. Приводим самое интересное из этой статьи.
Диетологи, выступающие против диет, используют последние тенденции и научно обоснованную информацию в социальных сетях, таких как TikTok, чтобы охватить молодое поколение. Они считают, что молодые люди чрезмерно увлечены культурой питания и радикально ограничивают себя в ущерб здоровью.
«Люди, занимающиеся фитнесом, демонизируют еду», — говорит Сара Уильямс, дипломированный диетолог и пользователь TikTok. Она предпочитает доносить до подписчиков идею здорового образа жизни без угрозы ментальному и физическому здоровью. Сара и ее коллеги — это поколение диетологов, выступающих против «пищевого стыда», то есть расстройства, при котором человек испытывает чувство вины от съеденного.
«Если человек будет испытывать чувство вины и стыда даже при самом грамотно выстроенном рационе питания, это будет губительно», — сказала Сэм Превайт, дипломированный диетолог.
Уже более 20 лет некоторые диетологи советуют интуитивное питание, которое ломает «правила» и фокусируется на том, чтобы прислушиваться к сигналам организма.
Согласно исследованию, проведенному в 2017 году, вслед за резким снижением веса, скорее всего, последует его скачок, в то время как медленные результаты оказываются более эффективными.
«Моя лучшая рекомендация пациентам — изо дня в день стараться питаться одинаково. Формирование привычки к здоровому, последовательному питанию может помочь пациентам снизить неустойчивость веса», — сказала Эмили Фейг, ведущий автор исследования.
По словам диетологов, здоровые отношения с едой — это умение оценить ее питательные вещества, а также удовольствие, которые она приносит. Зацикленные на диете люди привыкли разделять еду на «хорошую» и «плохую». Но суть в том, что человек не станет лучше или хуже от съеденного шоколадного батончика. Люди все также могут наслаждаться любимой едой, не отменяя при этом свои планы на жизнь.
Диетологи выступают за добавление продуктов вместо их ограничения и внесение небольших, постепенных изменений в свой ежедневный рацион.
Такие диетологи как Эмили Фейг не фокусируются на том, что нужно исключить из рациона или как сократить потребление калорий. Вместо этого они поддерживают добавление питательных веществ в пищу, чтобы стремиться к балансу.
«Многим людям, когда они сидят на диете или просто пытаются вести здоровый образ жизни, нравится ограничивать себя в еде», — говорит один из экспертов.
Получай актуальные подборки новостей, узнавай о самом интересном в Steppe (без спама, обещаем 😉)
(без спама, обещаем 😉)
