Вопрос эксперту: за что отвечают нутриенты и к чему приводит их недостаток

8 минут Дания Ермеккызы
Вопрос эксперту: за что отвечают нутриенты и к чему приводит их недостаток

Из года в год, пережив долгую и холодную зиму, мы с новыми силами начинаем жизнь весной и часто сталкиваемся с плохим самочувствием, снижением иммунитета, частыми простудами, повышенным уровнем тревожности, а потом списываем это на рабочий стресс, плохую экологию, неправильный образ жизни и надеемся, что здоровье придет в норму, когда мы, наконец, разберемся со всеми проблемами. Лишь некоторые из нас обращаются за реальной помощью к специалистам, замечают сигналы своего организма и принимают реальные меры, чтобы чувствовать себя лучше. 

В новом материале редакция Степи поговорила с интегративным нутрициологом Александрой Скрипкой об актуальности термина «весенний авитаминоз», важной роли микро- и макроэлементов в работе нашего организма и симптомах, при которых важно обратиться за помощью.


— Что такое интегративная медицина? 

 Интегративная медицина включает в себя несколько основных характеристик. Во-первых, использует несколько доказанных методов лечения, включающих в себя не только традиционную медицину, но и натуропатическое лечение, восточные практики и другие методы оздоровления человека. Во-вторых, организм пациента рассматривается как цельная составляющая, где многие системы и органы взаимосвязаны и влияют на состояние друг друга. Также учитываются индивидуальные особенности человека, поэтому некоторые этапы лечения подбираются точечно под пациента. Цель лечения состоит не только в нормализации физического состояния человека, но и в улучшении его ментального здоровья за счет оптимизации биохимических и циклических процессов в организме.

— Что такое весенний авитаминоз и какие естественные способы, доступные всем, помогут восстановить баланс в организме после зимы?

 Термин «весенний авитаминоз» можно считать устаревшим по нескольким причинам. Далеко не все люди испытывают нехватку нутриентов только весной. На практике же авитаминоз (у некоторых людей уже гиповитаминоз — глубокая нехватка витаминов и минералов) случается в любое время года вне зависимости от сезонов. 

Выражение «весенний авитаминоз», скорее всего, использовалось в то время, когда люди получали основной запас нутриентов в летне-осенний период — именно тогда во многих странах урожай овощей и фруктов. В это время люди насыщали организм нужными нутриентами, а после скудной на овощи и фрукты зимы в весенний период ощущали состояние авитаминоза. 

Но если трезво оценивать ситуацию, то, во-первых, не все люди питаются цельными продуктами даже в осенне-летний период, предпочитая большую часть времени обработанные продукты. 

А во-вторых, современная еда, даже привычные нам овощи и фрукты, уже не всегда соответствуют тому качеству и наличию полезных веществ в своем составе, к которому мы привыкли. Основная проблема заключается в нарушении процессов сельскохозяйственной работы. Например, из-за больших объемов потребления, чаще всего фермеры не дают возможность земле «отдохнуть» и начинают заново сеять новый урожай, отчего земля становится «бедной» на макро- и микроэлементы, она просто не может дать качественные продукты. И это только одна причина, а на деле их значительно больше. 

Если бы наша еда действительно содержала в составе заявленные нутриенты, то вокруг не было бы так много людей с дефицитом питательных веществ. 

В-третьих, нельзя упускать другие факторы, которые способствуют нарушению баланса питательных веществ в организме: стресс, тревога, курение, алкоголь, плохой режим сна, экология и многое другое.

Затрагивая тему восстановления здоровья после зимы, важно отметить, что следить за своим здоровьем нужно круглогодично, периодически проверяя показатели крови и проводя оценку своего физического состояния. Это позволит своевременно устранять зарождающиеся проблемы со здоровьем и не допускать развития серьезных заболеваний. 

Базовая поддержка своего здоровья заключается в следующем: максимально «чистое» питание, минимум «пищевого мусора», здоровый режим сна, стресс-менеджмент, выпитая норма воды в течение дня, регулярная физическая активность и хороший эмоциональный интеллект. Остальные оздоровительные меры, в том числе проведение диагностики и подбор нутриентов, лучше внедрять со специалистом, если вы не располагаете достаточным количеством знаний об этом. 

— Мы часто слышим «тебе, наверное, железа не хватает» при анемии, «пропей кальций», если болят кости или выпадают волосы или «организм нуждается в магнии» при головных болях и прочем. Расскажите, как недостаток макро- и микроэлементов сказывается на нашем здоровье и чего именно не хватает нашему организму чаще всего? К каким заболеваниям может привести дефицит нутриентов в организме?

— Существует огромное разнообразие макро- и микроэлементов. И каждому из нас, в зависимости от образа жизни, имеющихся проблем со здоровьем, уровнем стресса, места проживания и других факторов, может не хватать абсолютно разного количества нутриентов. 

За четыре года практики я могу выделить основные состояния, с которыми я чаще всего сталкиваюсь при осмотре пациентов: дефицит железа, йода, витамина D, витаминов группы B, цинка, магния, витамина С, селена, меди и некоторых жирорастворимых витаминов. Как правило, это крупные витамины и минералы, которые участвуют сразу одновременно в нескольких биохимических процессах в нашем организме. 

Например, такой минерал как магний, участвует в более чем 300 биохимических преобразованиях, тем самым постоянно «расходуясь», поэтому его нехватку ощущают люди во всем мире. Или витамин B12 — крайне важное вещество для каждого из нас, которое нужно для участия в развитии эритроцитов и при нормальном процессе деления клеток и образования ДНК. Он также:

  • влияет на состояние быстро обновляющихся тканей, например, крови, иммунной системы, кожи и слизистой желудочно-кишечного тракта; 
  • формирует нервные волокна и оказывает положительное влияние на обмен веществ, движение липидов и углеводов в организме; 
  • предотвращает появление анемии; 
  • поддерживает нервную систему и наши когнитивные способности в здоровом состоянии. 

Железо также является важным элементом для всех живых организмов. Оно входит в состав ферментов, которые участвуют в жизненно важных метаболических процессах: транспортировке кислорода, синтезе ДНК, транспорте электронов для производства энергии. 

Когда человек «пропускает» дефицит железы у себя в организме, то развивается более тяжелое заболевание — железодефицитная анемия. Это состояние, когда железа недостаточно для формирования гемоглобина в эритроцитах, снижается его уровень и количество переносимого кислорода, а значит, возникает кислородное голодание тканей всего организма. Клетки организма без достаточного уровня железа буквально «задыхаются». 

Нельзя недооценивать важность макро- и микроэлементов в адекватной жизнедеятельности нашего организма. Не нужно относиться к этому как просто «попить какие-то витаминки».

Среди заболеваний, которые могут развиваться на фоне длительных дефицитных состояний можно выделить анемии: железодефицитная, анемия B12 и фолиевой кислоты, медь зависимая анемия. При длительной нехватке железа, цинка, йода, селена и белка в организме могут начать развиваться заболевания щитовидной железы. Снижение защитных функций в организме и плохая сопротивляемость иммунитета связаны с дефицитом нутриентов. Здоровье гормональной системы, в том числе половых органов, также зависит от наличия необходимых организму веществ. В конце концов ментальное здоровье также тесно связано с недостатком витаминов и минералов.

— Какие нутриенты поддерживают нашу нервную систему и правда ли, что большое количество ментальных расстройств можно вылечить просто выравниванием дефицита нутриентов? Например, правда ли, что недостаток магния, железа и цинка повышает вероятность развития ОКР? Как это связано? 

— Витамин D влияет на экспрессию более тысячи генов, регулирующих настроение и сон, а также воздействует на защиту и синтез нейронов. Во всем нашем теле, включая головной мозг, есть рецепторы витамина D, состояние которых влияет на восприятие, мотивацию, память и даже удовольствие. Поэтому часто люди с дефицитом витамина D ощущают подавленность, тревогу, раздражительность, депрессивное состояние. 

Витамин B12 помогает в формировании ценных нейронов. Он играет важную роль в регуляции химических веществ, повышающих настроение (серотонин и дофамин) или управляющих стрессом (норадреналин). Концентрация витамина B6 в головном мозге примерно в сто раз выше, чем во всем остальном теле. Этот витамин напрямую влияет на выработку полезных для мозга химических веществ, в том числе серотонина, дофамина и гамма-аминомасляной кислоты. 

К другим важным элементам, которые напрямую влияют на состояние головное мозга, работу нейромедиаторов и центральную нервную систему относятся как минимум витамин D, витамины группы B, магний, железо, Омега-3, цинк.

Если рассматривать причины ментальных расстройств, то это не совсем так работает. Да, дефицит железа, магния и цинка может усугубить какое-то психическое заболевание, но вряд ли становится первопричиной. Такие расстройства как ОКР и РПП появляются на фоне навязчивых мыслей, которые поднимают тревогу и впоследствии запускают паттерн поведения. Нутриенты могут сгладить такие состояния, но причину нужно искать в психотерапии.

— Какие сигналы подает организм, которому необходимы дополнительные элементы? 

— Выпадение волос, низкий уровень энергии, белые точки на ногтях — сигналы нашего организма. Другие частые симптомы, на которые обязательно нужно обратить внимание и получить помощь специалиста: 

  • язвочки и трещины на языке;
  • сухие и часто потрескавшиеся губы;
  • «заеды» в уголках рта;
  • трещины на кончиках пальцев;
  • проблемы с качеством ногтевой пластины;
  • пигментные пятна на коже;
  • высыпания, акне, дерматиты кожи;
  • частые заболевания ОРВИ;
  • шелушения, покраснения, зуд на коже;
  • снижение обоняния;
  • частый кариес, проблемы с зубами;
  • периодические головокружения и головные боли;
  • сложности с засыпанием, беспокойный сон;
  • выпадение волос, седина;
  • нарушение менструального цикла; 
  • сухость кожи;
  • мышечная слабость;
  • учащенное сердцебиение;
  • холодные и/или мокрые конечности;
  • низкое либидо;
  • снижение когнитивных способностей;
  • упадок сил;
  • нарушение эмоционального фона;
  • депрессия, тревожность, панические атаки;
  • нарушение термогенеза;
  • отклонения в работе щитовидной железы;
  • нарушение гормонального фона.

Представьте, что ваше тело словно автомобиль. Вы едете на нём, а в какой-то момент на вашей приборной панели начинают загораться индикаторы, которые сигнализируют вам о какой-то проблеме. Важно быть внимательным к этим сигналам и устранить причину их появления, чтобы «машину не пришлось буксировать на СТО».

Статьи STEPPE

Музыка индустриясындағы құқықтық дауларды заңгер Сәния Сұлтановамен бірге талқылаймыз

Музыка индустриясындағы құқықтық дауларды заңгер Сәния Сұлтановамен бірге талқылаймыз

Сәния Сұлтанова – авторлық құқық мәселелеріне маманданған, зияткерлік меншік саласының заңгері. Сәния Batyr Lab музыкалық...

11 минут
11 минут
Ата-ана тұлғаның қалыптасуына қалай әсер етеді

Ата-ана тұлғаның қалыптасуына қалай әсер етеді

Тұлғаны қалыптастыру – туылғаннан басталатын және өмір бойы жалғасатын күрделі және көп қырлы процесс. Ата-аналар бұл процессте...

4 минуты
4 минуты
Разбираем правовые споры в музыкальной индустрии с юристом Санией Султановой

Разбираем правовые споры в музыкальной индустрии с юристом Санией Султановой

Сания Султанова — юрист в сфере интеллектуальной собственности, специализирующаяся на вопросах авторского права. Сания является...

12 минут
12 минут
Подкаст «Stay Secure»: как обезопасить себя, совершая платежи в интернете
Партнерский

Подкаст «Stay Secure»: как обезопасить себя, совершая платежи в интернете

В современном гиперцифровом мире мошенничество становится все более изощренным: злоумышленники используют новые подходы для...

6 минут
6 минут