Учёные изобрели датчик-липучку для проверки качества продуктов

1 минута Алуа Досанова
Учёные изобрели датчик-липучку для проверки качества продуктов

Журнал Advanced Functional Materials опубликовал описание новой разработки американских учёных. Это пищевой датчик-липучка, с помощью которого можно будет проверить качество продукта на наличие бактерий, не вскрывая упаковку, передаёт РИА Новости

Внешне датчик похож на фрагмент ленты-липучки с шёлковыми иглами. Руководитель исследования — Бенедетто Марелли — утверждает, что шёлк полностью съедобен и нетоксичен, поэтому его удобно использовать при работе с пищевыми ингредиентами. Кроме того, способен проникать сквозь ткани мяса, фруктов и так далее. 

Во время эксперимента учёные прикрепили датчик к упаковке филе сырой рыбы с раствором внутри, заражённым кишечной палочкой.

Спустя 16 часов часть сенсора, чувствительная к бактериям, изменила цвет, а спустя ещё пару часов спустя pH-чувствительные биочернила изменили свой цвет. Это говорит о том, что датчик обнаружил испорченный продукт. 

Учёные планируют продолжить работу по совершенствованию разработки. В частности, они хотят уделить внимание повышению скорости реакции датчика при втягивании жидкости микроиглами.

 

Статьи STEPPE

В Алматы обсудили роль пациентских организаций в поддержке людей с тяжелыми заболеваниями
Партнерский

В Алматы обсудили роль пациентских организаций в поддержке людей с тяжелыми заболеваниями

В Алматы прошло мероприятие «Роль пациентских организаций — как поддерживают и помогают пациентам с тяжелыми...

10 минут
10 минут
Сервис доставки продуктов Airba Fresh запустился в Астане
Партнерский

Сервис доставки продуктов Airba Fresh запустился в Астане

Airba Fresh — это современный и быстрорастущий стартап из Алматы, который завоевал доверие покупателей благодаря качеству,...

1 минута
1 минута
На Арбате появилась инсталляция «Город в плюсе» — участвуйте в конкурсе от Яндекс Плюса и ForteBank!
Партнерский

На Арбате появилась инсталляция «Город в плюсе» — участвуйте в конкурсе от Яндекс Плюса и ForteBank!

В Алматы, на Арбате (пересечение Панфилова и Жибек Жолы), появилась уникальная инсталляция «Город в плюсе». Она создана в честь...

1 минута
1 минута
Пробежать по маршруту или долететь до места: теперь с Яндекс Картами можно все
Партнерский

Пробежать по маршруту или долететь до места: теперь с Яндекс Картами можно все

Yandex Qazaqstan добавил в Карты четыре новых курсора навигации, вдохновленных фауной и культурой Казахстана. Теперь вместо...

9 минут
9 минут