Учёные изобрели датчик-липучку для проверки качества продуктов

1 минута Алуа Досанова
Учёные изобрели датчик-липучку для проверки качества продуктов

Журнал Advanced Functional Materials опубликовал описание новой разработки американских учёных. Это пищевой датчик-липучка, с помощью которого можно будет проверить качество продукта на наличие бактерий, не вскрывая упаковку, передаёт РИА Новости

Внешне датчик похож на фрагмент ленты-липучки с шёлковыми иглами. Руководитель исследования — Бенедетто Марелли — утверждает, что шёлк полностью съедобен и нетоксичен, поэтому его удобно использовать при работе с пищевыми ингредиентами. Кроме того, способен проникать сквозь ткани мяса, фруктов и так далее. 

Во время эксперимента учёные прикрепили датчик к упаковке филе сырой рыбы с раствором внутри, заражённым кишечной палочкой.

Спустя 16 часов часть сенсора, чувствительная к бактериям, изменила цвет, а спустя ещё пару часов спустя pH-чувствительные биочернила изменили свой цвет. Это говорит о том, что датчик обнаружил испорченный продукт. 

Учёные планируют продолжить работу по совершенствованию разработки. В частности, они хотят уделить внимание повышению скорости реакции датчика при втягивании жидкости микроиглами.

 

Статьи STEPPE

Ğaj[aiyp]: открыта регистрация на конференцию TEDxAstana

Ğaj[aiyp]: открыта регистрация на конференцию TEDxAstana

21-22 сентября в Астане пройдет восьмая конференция TEDxAstana. В этом году мероприятие впервые пройдет в течение двух дней...

1 минута
1 минута
Canon представил новые беззеркальные камеры EOS R1 и EOS R5 Mark II
Партнерский

Canon представил новые беззеркальные камеры EOS R1 и EOS R5 Mark II

Canon Europe представила флагманские камеры EOS R1 и EOS R5 Mark II для системы EOS R, предназначенные для профессиональной...

1 минута
1 минута
Асык ату и бес асык: в Казахстане начались сборы к Всемирным играм кочевникам

Асык ату и бес асык: в Казахстане начались сборы к Всемирным играм кочевникам

В Боровом начался очередной учебно-тренировочный сбор национальной сборной Казахстана по асык ату и бес асык, готовящейся к 5...

1 минута
1 минута
Новые правила аккредитации журналистов: что ответила на критику Аида Балаева?

Новые правила аккредитации журналистов: что ответила на критику Аида Балаева?

фото: time.kz Министр культуры и информации Аида Балаева ответила на критику новых правил аккредитации на своей странице в...

1 минута
1 минута