Учёные изобрели датчик-липучку для проверки качества продуктов

1 минута Алуа Досанова
Учёные изобрели датчик-липучку для проверки качества продуктов

Журнал Advanced Functional Materials опубликовал описание новой разработки американских учёных. Это пищевой датчик-липучка, с помощью которого можно будет проверить качество продукта на наличие бактерий, не вскрывая упаковку, передаёт РИА Новости

Внешне датчик похож на фрагмент ленты-липучки с шёлковыми иглами. Руководитель исследования — Бенедетто Марелли — утверждает, что шёлк полностью съедобен и нетоксичен, поэтому его удобно использовать при работе с пищевыми ингредиентами. Кроме того, способен проникать сквозь ткани мяса, фруктов и так далее. 

Во время эксперимента учёные прикрепили датчик к упаковке филе сырой рыбы с раствором внутри, заражённым кишечной палочкой.

Спустя 16 часов часть сенсора, чувствительная к бактериям, изменила цвет, а спустя ещё пару часов спустя pH-чувствительные биочернила изменили свой цвет. Это говорит о том, что датчик обнаружил испорченный продукт. 

Учёные планируют продолжить работу по совершенствованию разработки. В частности, они хотят уделить внимание повышению скорости реакции датчика при втягивании жидкости микроиглами.

 

Статьи STEPPE

Мода будущего: что покажут на Visa Fashion Week Almaty 2025?

Мода будущего: что покажут на Visa Fashion Week Almaty 2025?

С 3 по 5 мая в Алматы состоятся показы нового сезона Международной недели моды в Казахстане и Центральной Азии Visa Fashion...

31 минута
31 минута
Казахстанский стартап SHAI выходит на рынок Великобритании

Казахстанский стартап SHAI выходит на рынок Великобритании

Отечественный стартап SHAI разработал инновационную платформу, с помощью которой компании могут создавать собственных...

1 минута
1 минута
AirAsia X отмечает год с запуска первого рейса Алматы — Куала-Лумпур
Партнерский

AirAsia X отмечает год с запуска первого рейса Алматы — Куала-Лумпур

AirAsia X (AAX) отмечает первую годовщину запуска маршрута Алматы — Куала-Лумпур. Пользуясь популярностью направления,...

1 минута
1 минута
«Антология Технологий»: как Яндекс Go формирует цены на такси?
Партнерский

«Антология Технологий»: как Яндекс Go формирует цены на такси?

Почему повышенный спрос появляется в самый неподходящий момент? Ответ — в новом фильме Yandex Qazaqstan «Антология...

1 минута
1 минута