Слышащая организация: как построить культуру обратной связи
Как бизнесу знать, чего хотят работники? Кейс компании «Филип Моррис» показывает, что культура непрерывной обратной связи...
Журнал Advanced Functional Materials опубликовал описание новой разработки американских учёных. Это пищевой датчик-липучка, с помощью которого можно будет проверить качество продукта на наличие бактерий, не вскрывая упаковку, передаёт РИА Новости.
Внешне датчик похож на фрагмент ленты-липучки с шёлковыми иглами. Руководитель исследования — Бенедетто Марелли — утверждает, что шёлк полностью съедобен и нетоксичен, поэтому его удобно использовать при работе с пищевыми ингредиентами. Кроме того, способен проникать сквозь ткани мяса, фруктов и так далее.
Во время эксперимента учёные прикрепили датчик к упаковке филе сырой рыбы с раствором внутри, заражённым кишечной палочкой.
Спустя 16 часов часть сенсора, чувствительная к бактериям, изменила цвет, а спустя ещё пару часов спустя pH-чувствительные биочернила изменили свой цвет. Это говорит о том, что датчик обнаружил испорченный продукт.
Учёные планируют продолжить работу по совершенствованию разработки. В частности, они хотят уделить внимание повышению скорости реакции датчика при втягивании жидкости микроиглами.
Получай актуальные подборки новостей, узнавай о самом интересном в Steppe (без спама, обещаем 😉)
(без спама, обещаем 😉)