История бренда Ladurée — это сюжет из теплого европейского фильма, в котором есть как захватывающие повороты событий, так и хэппи-энд.

Французский кондитерский дом берет свои истоки с 1862 года, когда он был создан и назван в честь Луи-Эрнеста Ладюрэ. Поговаривают, что его внук — Пьер Дефонтен — придумал те самые миндальные макароны и начал скреплять их попарно с помощью нежной начинки из крема ганаш. Так и появился новый вид макарон Gerbet.

Дефонтен также открыл чайную в кондитерской, где женщины могли проводить время друг с другом без сопровождения мужчин. Гендерные рамки сдвинулись в позитивную сторону и чайная имела большой успех у дам.

С 1993 года компания принадлежит Holder Group. После этого кафе-кондитерская открылась еще и на Елисейских полях в 1997 году. Так и началось распространение десертной философии Франции по всему миру.

Cегодня Ladurée открыт в 28 странах мира. В этих бутиках можно приобрести французские десерты, фирменный шоколад, выпечку, конфитюр, кофе и разнообразные бленды чая, а также приятные мелочи в виде ароматических свеч, сумок для еды и брелоки.


О самом цепляющем в истории бренда Ladurée


Laduree

История бренда очень интересная и занимательная. На протяжении 158 лет существования произошла уйма ключевых и исторических событий. Но при этом бренд умудрился сохранить первозданный дух Парижа и традицию чайных церемоний, ради которых прекрасные дамы собирались в стенах Ladurée.

Луи-Эрнест Ладурэ основал бренд, а с приходом Groupe Holder в 1993 году произошел переломный момент для бренда — выход на глобальные рынки и старт франшизы.

Благодаря этому в скором времени алматинцы и гости города смогут попробовать легендарные macarons!
Про отличительное свойство продукции


laduree

Наш бренд отличает высочайшие стандарты качества в каждой детали. Вы можете быть уверены, что вкус продукции Ladurée в Алматы будет именно таким, как в Париже или Нью-Йорке.
Об ожидании ажиотажа в день открытия в Алматы


laduree


Конечно, мы ожидаем повышенное внимание к открытию первого Ladurée в Казахстане. Об этом свидетельствует реакция людей в наших социальных сетях.

Было проделано очень много работы, чтобы планка находилась на высочайшем уровне. Ждем открытия, чтобы наши посетители попробовали лучшие macarons и кондитерские изделия в мире!
О производстве продукции и секретных ингредиентах


laduree


Определенная часть продукции Ladurée производится во Франции и Швейцарии, откуда она отправляется во все локации по всему миру, включая Казахстан.

Секретные ингредиенты в нашей продукции существуют, но о них знает только небольшой круг людей.
Про локальные предпочтения и вкусы в меню


laduree

Вместе с нашим шеф-кондитером мы будем проводить работу по изготовлению собственного, локального десерта, который может оказаться в меню всего мира.

Так случилось с тортом «медовик» из России. Но надо понимать, что это долгий и трудоемкий процесс — создание уникального десерта.
О самой главной фишке ресторана-бутика Ladurée


Laduree

Мы  будем подходить к каждому сезону по-особенному, чтобы радовать покупателей интересными вкусами и комбинациями макарон. Более того, сейчас мы готовимся к осенней, зимней и весенней коллекции вкусов этих замечательных пирожных.
Про основных потребителей бренда

Laduree


Мировая статистика показывает, что высокой популярностью Ladurée пользуется у женской аудитории. Но меню заведения располагает блюдами, которые с удовольствием отведает и мужская аудитория.
О локации ресторана-бутика в Алматы


Laduree


Ресторан-бутик в Алматы был создан в тесном сотрудничестве с дизайнером Клаудией Равнбо (Claudia Ravnbo), которая помогала создавать иконические локации Ladurée по всему миру.

Всё это с дополнением невероятных блюд передает атмосферу и дух той самой Франции.

Наша первая локация расположена в районе Esentai (Аль-Фараби 77/3). Этот район на сегодня уже стал знаковым для Алматы. Мы нашли самое уединённое место с видом на парк и в двух минутах ходьбы от реки Есентай. Все эти факторы сыграли ключевую роль в выборе места.
О шеф-поварах Ladurée в Алматы


Laduree


Для начала у нас два шеф-повара. Шеф-кондитер Годфруа — он француз, давно работает в Ladurée и занимается продукцией на ежедневной основе. Забавно, что он уже работал в Казахстане и его супруга — уроженка Алматы.

Наш шеф-де-кузин Ильяс — местный кадр. Он отлично владеет кухней, а именно теми блюдами, которые представлены в меню.
Бутик-ресторан — это идеальное место для девичника, свидания и теплых встреч?


Laduree


Уже сейчас можно заявить, что это так. Мы сделали всё, чтобы каждый нашел подходящую цель в нашем ресторане. Если вы спешите и хотите что-то взять навынос, то вы в любом случае получите изысканный experience от Ladurée.