Кто решает, что ресторан заслуживает признания, и как это устроено в Казахстане
Рейтинги и гиды ресторанов существуют по всему миру: французский гид Мишлен, Gault&Millau, World's 50 Best Restaurants. Такие системы давно стали инструментом, который влияет на индустрию. Они...