Как создавался первый казахстанский бренд спортивного питания «Beyond»

7 минут Айдана Киндирова
Как создавался первый казахстанский бренд спортивного питания «Beyond»

«Степь» поговорила с основателями компании по производству спортивного питания торговой марки «Beyond» Эриком Карабаевым, Ержаном Камзабаевым и Ельдаром Бельдеубаевым и узнала, что такое спортивное питание, почему оно важно и с какими трудностями столкнулись при регистрации продукции. 


Спортивное питание. Что это?

Эрик: Спортивное питание – это группа пищевых продуктов, обогащенных белками, минералами и витаминами. Конечно, приём спортивного питания направлен в первую очередь на улучшение спортивных результатов. Также оно способствует повышению силы и выносливости, укреплению здоровья, нормализации обмена веществ, достижению оптимальной массы тела и в целом увеличению качества и продолжительности жизни.

Люди в нашей географии не понимают, что набирают вес не от жира, а от сладкого. Человек полнеет от чрезмерного потребления углеводов, которых на нашем дастархане изобилие. Например, баурсаки, конфеты, разные торты и пироги.

Человеку необходимо получать и углеводы, и белки, и жиры. Потребление протеина приводит к сбалансированному питанию, которое, в свою очередь, позитивно сказывается на здоровье и состоянии человека.

ВСАА (branched-chain amino acids, аминокислоты с разветвленными цепочками или БЦАА) — комбинация трех аминокислот: лейцина, изолейцина и валина.

Люди ошибочно думают, что спортивное питание необходимо только для спортсменов или людей, занимающихся физической нагрузкой. На самом деле каждому человеку требуется 2 гр. белка на 1 кг. его веса. Конечно, основное количество белков мы получем с пищей, но этого недостаточно. Протеин и BCAA – это дополнительный источник белков, витаминов и минералов.

С чего все началось

Эрик: Я по специальности экономист, два года проработал в PwC. Но работа превратилась в рутину, поэтому решил отойти от офисного дела и заняться бизнесом. В 2014 году мы с другими партнерами открыли кроссфит центр в Астане. Ержан приходил как клиент, а Ельдар работал у нас тренером. Мы много говорили о спортивном питании, об отсутствии отечественного бренда по его производству и важности спортпита для здоровья. Ельдар закончил Назарбаев Университет по специальности «химия», поэтому к этому вопросу подходил серьезно.

Ержан: После окончания университета по специальности «юриспруденция», я работал в министерстве финансов налоговым инспектором. Проработал на госслужбе около 6 лет и понял, что хочется чего-то нового. Я люблю спорт и стараюсь вести здоровый образ жизни, очень часто хожу на тренировки в кроссфит зал, где познакомился с Ельдаром и Эриком. Полтора года назад я ушел со своей работы и решил серьезно заняться бизнесом.

В 2016 году пришла идея открыть компанию по производству спортивного питания. Над проектом мы работали полгода и запустили его 22 июня 2017 года. Компанию основали за счет своих средств.

Мы знали, что подобных компаний  в Казахстане нет. Вся продукция спортивного питания привозится из Америки и Европы, стоит она в два раза дороже. Если до девальвации у населения был доход, который позволял покупать западные продукты, то сейчас покупательская способность упала, люди перешли на российские бренды.

Регистрация продукции

Ержан: Сложностей было много. Одна из них — регистрация продукции. Вся продукция потребительского рынка должна проходить определенные проверки и получать со стороны государства разрешение на продажу. Любой продукт, выставляющийся на рынок в Казахстане, регистрируется в комитете по охране общественного здоровья при министерстве здравоохранения.

Регистрация продукта — процесс непростой. А так как мы первый казахстанский бренд спортивного питания,  до нас не было подобного прецедента.

Первый шаг — это сдача разных документов на саму продукцию, в которых описываются производственные моменты: процесс изготовления, ингредиенты, контроль качества.

Второй шаг — сдача продукции в лабораторию для проверки его содержания. Все это проверяется для того, чтобы в составе продукции не было вредных ингредиентов, а также для проверки подлинности данных, которые мы указываем на этикетке. Даже сама упаковка проверяется на токсичность.

Конечно, мы могли начать продажу продукции и без регистрации. Многие делают так в Казахстане, никто особо за этим не следит. Например, информация на лейблах американских продуктов спортивного питания предоставляется только на английском языке. Хотя по закону, если продукт  выставлен на продажу в Казахстане, то все маркировки должны предоставляться на государственном языке

Эрик: Каждый шаг регулируется определенным законодательным актом. Это может быть госстандарт или другие регламентирующие документы. Нам нужно было убедиться, что все, что мы делаем — от получения сырья до выписки продукции — соответствует правилам. Мы осознанно выбрали такой честный путь, так как люди в Казахстане скептически относятся к отечественной продукции.

В повседневной жизни мы употребляем отечественные продукты: хлеб, молоко, масло. Но, когда дело доходит до определенных вещей, срабатывает обратный механизм. Я не пойму одного: почему есть в казахстанских заведениях — это нормально, а потреблять упакованную пищу — нет?

Ержан: Хотелось бы, чтобы люди понимали, что спортивное питание – это не химия. Протеин, основным компонентом которого является белок, это производная молока.

Мы морально были к этому готовы и знали, что, не будь у нас всех разрешительных документов, у нашей продукции были бы минимальные шансы со стороны потребителей. Поэтому мы знали, что нам все нужно сделать основательно и правильно.

Процесс изготовления продукции

Ельдар: Все начинается с разработки рецептур. Этим занимались я и британский спортивный нутрициолог Drew Price. Самое главное — подобрать рецепт, приносящий наибольшую пользу. Процентаж белка, витаминов и минералов — все это рассматривалось с научной точки зрения, опираясь на исследования учёных.

Форма, в которой витамины и минералы поступают в организм, тоже имеет немаловажное значение. Все сырьё, которое используется в производстве нашей продукции, имеет высшее качество, которое подтверждается наличием сертификатов и анализов. Основное сырьё для протеина — это концентрат сывороточного белка (Дания) и концентрат молочного белка (Новая Зеландия).

Для аминокислот с разветвлёнными боковыми цепями (branched chain aminoacids — в простонародье «бцаа-шки») сырьё производится в Германии. Все необходимое оборудование, с помощью которого сыворотка пересушивается и проходит фильтрацию, мы покупали в Китае.

Внешний вид и вкусовое качество продукции разрабатывались и улучшались уже нами в производственном цехе. Чтобы подобрать нужные пропорции по ароматизаторам, эмульгаторам и подсластителям, пришлось перевести немалую долю сырья и провести очень много дегустаций с разными людьми.

Исходя из множества мнений, выбирался состав с наибольшим количеством голосов. В производственном цехе у нас работают технологи с хорошим опытом работы в пищевой промышленности.

Команда

Эрик: На первом этапе нас было трое. После запуска проекта подключили менеджера по продажам и бухгалтера на постоянную основу. Сейчас в нашей компании «Ecoprot» работает 7 человек. Эльдар отвечает за производственную часть, Ержан – за административно-финансовую, я – за продажи.  

Ценообразование

Эрик: В ценообразовании продукции участвуют два фактора: себестоимость продукции (само сырье, ароматизаторы, подсластители, упаковка, лейбл, коробка) и постоянные затраты (аренда офиса и цеха, фонд оплаты труда, маркетинговые затраты).

Продвижение

Ержан: Реализация продаж нашей продукции происходит через магазины спортивного питания и в фитнес клубах, где мы проводим дегустацию продукта и предоставляем нашу продукцию на пробу. В этом и есть наше преимущество — ни один американский или европейский бренд не приедет в Казахстан с дегустацией.

Также продвижением продукции занимаются наши бренд-амбассадоры. В основном, это спортсмены, бодибилдеры, пауэрлифтеры, кроссфитеры. Нам не составило труда заключить с ними договор, так как они убедились в качестве нашего продукта. Один из наших бренд-амбассадоров — Мөлдір Мекенбаева, чемпионка мира по джиу-джитсу.

Пакет протеина, который расчитан на один месяц, стоит примерно 6 500 тенге. Мы сейчас не на полной производственной мощности, так как прошло всего три месяца с момента запуска. За август мы продали 400 упаковок разных вкусов протеина и BCAA. Сейчас мы наблюдаем тренд развития спортивной культуры, все больше людей заинтересованы в спортивном питании. Они тренируются в залах, занимаются кроссфитом, участвуют в марафонах, велозабегах. Поэтому с каждым месяцем увеличивается объем продаж. Средний прирост выручки составялет 70%.

Планы

Гейнер ( gain — прирост) — спортивная питательная смесь, состоящая из углеводов и белка. 

Эрик: В планах — расширение ассортимента продукции (гейнеры, батончики) и увелечение диллерских точек. На сегодняшний день наш бренд представлен в 6 регионах Казахстана: Астана, Алматы, Караганда, Кокшетау, Уральск, Актобе и Актау. 

Российский рынок спортивного питания оценивается в 500 млн долларов, это совсем другие масштабы. Поэтому хотим воспользоваться таможенным союзом и выйти на российский рынок.

Еще много интересного

Статьи STEPPE

Не только венчур: как MOST планирует развивать альтернативные инвестиции в Казахстане. Интервью с Павлом Коктышевым

Не только венчур: как MOST планирует развивать альтернативные инвестиции в Казахстане. Интервью с Павлом Коктышевым

В условиях глобального роста интереса к альтернативным инвестициям, Павел Коктышев и его команда создали MOST Investors Club,...

4 минуты
4 минуты
«‎Возможно, сегодня киберпреступность — это бизнес на несколько триллионов долларов»‎: интервью с сооснователем IT-компании Acronis Serg Bell

«‎Возможно, сегодня киберпреступность — это бизнес на несколько триллионов долларов»‎: интервью с сооснователем IT-компании Acronis Serg Bell

Serg Bell — предприниматель и венчурный инвестор, сооснователь, член совета директоров и бывший генеральный директор компании...

3 минуты
3 минуты
Back-to-School: как сезонные тренды влияют на рынок и что это значит для бизнеса?
Партнерский

Back-to-School: как сезонные тренды влияют на рынок и что это значит для бизнеса?

В преддверии нового учебного года родители активно готовятся к сезону Back-to-School, приобретая все необходимое для своих...

3 минуты
3 минуты
Oraclus: Search Engine Developed in Kazakhstan Uses GPT Algorithms to Answer Any Question About Web3. 

Oraclus: Search Engine Developed in Kazakhstan Uses GPT Algorithms to Answer Any Question About Web3. 

Oraclus is an innovative AI search engine that generates answers to any user request related to Web3. The service's co-founder,...

6 минут
6 минут