Новая гастрономическая культура: в Алматы открывается премиальная бургерная the Burger
В октябре в Алматы откроется первый ресторан the Burger — премиальный бургерный бренд из Узбекистана, который за несколько лет стал известным в Ташкенте и Коканде. Теперь он выходит на новый рынок и начинает работу в Казахстане.
Редакция STEPPE рассказывает о первом ресторане the Burger в Алматы и делится, чего ждать гостям.
the Burger начал работу в мае 2024 года. За год бренд открыл три ресторана и стал частью городской гастрономической сцены. В Узбекистане его уже знают как место, где бургеры готовят по высоким стандартам — из натуральных и тщательно отобранных ингредиентов.
Одна из самых узнаваемых позиций — трюфельный бургер. В него добавляют грибы и фирменный трюфельный соус, который также подают отдельно к картофелю фри. Но дело не только в начинке: каждый ингредиент и способ приготовления здесь продуманы, чтобы сохранить натуральность и качество.
Что делает бургеры the Burger другими
В the Burger сделали ставку на полезность, изменив привычный вид бургеров. Например, бренд отказался от стандартных соусов вроде майонеза и кетчупа, заменив их авторскими соусами на основе оливкового масла, которые входят в состав всех бургеров.
Особое внимание уделяют главному элементу бургера — мясу. Котлеты готовят без специй и приправ, чтобы сохранить естественный вкус и сочность мяса.
Вкус бургеров the Burger формируется не за счет специй, а благодаря сочетанию ингредиентов. В каждой позиции — свой акцент. Например, в Авокадо бургер добавляют цельные кусочки авокадо, которые подчеркивают вкус говядины, а в Онион бургере используется карамелизированный лук.
Алматы — первый шаг к расширению бренда
Команда называет свой подход новой бургерной культурой, где важна каждая деталь — от текстуры булочки до подачи.
«Мы не просто готовим еду, а создаем атмосферу и даем возможность испытать особенный гастрономический опыт. Нам важно, чтобы человек чувствовал качество и сервис ресторанного уровня», — рассказывают основатели.
Первый ресторан the Burger в Казахстане откроется 20 октября в жилом комплексе President Park, расположенном в одном из престижных районов города.
Алматы выбрали не случайно — это город с развитой гастрономической культурой, где ценят натуральные продукты, внимание к ингредиентам и интересный подход к привычным блюдам. Открытие станет первым шагом к расширению бренда в Казахстане: в планах команды — запуск ресторанов и в других городах страны.
