Почему безалкогольные коктейли стали трендом и где попробовать их в Алматы

Культура безалкогольных коктейлей (или моктейлов) берет свое начало еще в начале XX века. Первый задокументированный случай употребления термина «mocktail» датируется 1916 годом, однако популярность этого напитка во многом связана с временами «Сухого закона» (1920–1933) в США. Во время запрета на алкоголь бары начали экспериментировать, создавая вкусные безалкогольные альтернативы для поддержания атмосферы веселья и общения.

---

Современные моктейлы — это уже не просто альтернатива алкогольным напиткам, а полноценная часть мировой гастрономической культуры. Такие напитки стали особенно популярны благодаря концепциям вроде «Dry January» и увеличению числа людей, выбирающих трезвый образ жизни.

Одним из ярких примеров развития этой культуры является кафе «Сё-сё» в Алматы, которое привлекло внимание мировой гастрономии, войдя в шорт-лист престижной премии The World’s 50 Best Bars. Это заведение представило уникальную барную карту, состоящую полностью из безалкогольных коктейлей, и стала одной из 8 самых креативных в мире. Каждый из этих коктейлей посвящен символу мира и важным историческим событиям, что делает их не только напитками, но и настоящими посланиями.

Интерес к безалкогольным коктейлям можно объяснить ростом популярности здорового образа жизни, а также стремлением к осознанному потреблению. Напитки с минимальным содержанием сахара и натуральными ингредиентами идеально вписываются в концепцию mindful drinking, предлагая стильный и вкусный способ наслаждаться вечерами без побочных эффектов алкоголя.

Культура безалкогольных коктейлей — это не только о вкусе, но и о презентации. Эти напитки выглядят так же красиво, как и их алкогольные аналоги: яркие цвета, необычные формы подачи, украшения из фруктов и цветов.