В Алматы прошел гастрономический ужин THE OZEN COLLECTION

Ставшие уже традиционными по всему миру закрытые гастрономические ужины отельной сети THE OZEN COLLECTION с дегустациями от известного французского Дома Guy Charbaut расширяют горизонты. 10 октября гости эксклюзивного вечера в ресторане Casa Tua на Villa Boutiques & Restaurants смогли насладиться лучшими шампанскими винами одного из самых знаменитых винодельческих регионов Франции, Шампани.

---

Гости дегустационного вечера вместе с брендом THE OZEN COLLECTION погрузились во вдохновляющий мир изысканных напитков из эксклюзивно подобранной коллекции шампанского от Дома шампанских вин Guy Charbaut, дополняемых восхитительными гастрономическими закусками от бренд-шефа ресторана Фабрицио Фатуччи. 

Меню из пяти блюд включало картофельное суфле с икрой лосося в сопровождении элегантного шампанского Guy Charbaut Rose Premier Cru Brut NV, кальмары с тыквенным кремом в сопровождении Guy Charbaut Memory Millesime Premier Cru Brut, филе палтуса с картофельным кремом, вяленными томатами и маслинами в сопровождении лимитированного Helene Charbaut La Crayere Millesime Premier Cru Extra Brut и запеченный камамбер с инжиром, грецким орехом и трюфельным медом в сопровождении шампанского Guy Charbaut на выбор гостя. Каждая новая позиция шампанского была представлена директором по винам THE OZEN COLLECTION Николя Лагеттом, специально прилетевшим на этот вечер в Алмату.  

Гостям был также представлен фирменный десерт «Шарбогато» — вариант аффогато на основе шампанского Guy Charbaut Croquantine Demi-Sec, для изготовления которого используется в равных пропорциях виноград трех основных сортов: пино нуар, менье и шардоне. Этот оригинальный десерт был придуман сомелье французского Дома в 2021 году во время мастер-классов Guy Charbaut в мальдивских отелях сети THE OZEN COLLECTION — OZEN LIFE MAADHOO и OZEN RESERVE BOLIFUSHI. 

Под конец вечера состоялся розыгрыш среди гостей шампанского лимитированной серии Guy Charbaut и ваучеров на проживание в отелях сети THE OZEN COLLECTION на Мальдивах. 

«Последние три года мы активно развивали нашу собственную «культуры вина», сотрудничая с семейными винодельнями со всего мира, разделяющими в своем подходе к виноделию философию нашего бренда, главный принцип которого заключается в концепции «Удовольствие дарить» («The Joy of Giving»), — говорит Николя Лагетт. Философия Дома Шарбо перекликается с ценностями нашего бренда, который всегда выступал за переосмысление уже имеющегося опыта гостеприимства, развитие и расширение географии винных дегустаций как на Мальдивах, так и по всему миру». 

Следующие гастрономические ужины с мастер-классами и слепой дегустацией шампанского Guy Charbaut пройдут уже на Мальдивах — с 21 по 23 октября в отеле OZEN LIFE MAADHOO и с 25 по 27 октября в отеле OZEN RESERVE BOLIFUSHI. В этот раз к гостям присоединятся нынешний владелец винодельни Ксавье Шарбо и его дочь Элен Шарбо, представляющая уже четвертое поколения этой семьи. Заниматься виноделием в этой семье начал ее дед Андре, посадивший свои первые лозы в 1936 году в городке Марей-сюр-Ай, расположенном в самом сердце одного из лучших винодельческих регионов Франции, Шампани. На протяжении всех этих лет члены семьи Шарбо сохраняли престиж Дома и поддерживали высокое качество своей продукции. 

В честь дебютного приезда Элен на курорты OZEN LIFE MAADHOO и OZEN RESERVE BOLIFUSHI на дегустационном ужине будут представлены лучшие игристые вина Дома Шарбо, в том числе лимитированное шампанское La Crayère by Hélène Charbaut Premier Cru Blanc de Blancs.